Enkel potatisssoppa
4-5 portioner
4-5 portioner
- smör/olja
- ca 4 stora potatisar, skalade och tärnade
- 1/2 - 1 purjolök i ringar (eller en liten hackad gul løk)
- (1 tsk timjan)
- (1-2 tsk dijonsenap)
- 2 hönsbuljongtärningar
- 1 l vatten
- evt. lite grädde eller mjölk
- salt och peppar
Fräs potatis och purjolök i smör och/eller olja. Tillsätt evt. timjan och dijonsenap, buljongtärningarna och häll på vattnet. Låt koka 10-15 minuter. Kör soppan slät med t ex stavmixer. Smaka av och tillsätt evt, grädde/mjölk, salt och peppar.
Soppan kan serveras med lite god skinka eller rökt laks.
Takk for suppetips! Denne skal jeg prøve til uka. Greit med et alternativ til Toros tomatsuppe før pannekakene! Jeg gleder meg til å følge matbloggen din videre.
SvaraRadera