Inte vet jag, men det verkar absolut som om vetedeg jäser bäst när det är kvalmigt varmt och åskan mullrar.
Bulldeg
- 50 g jäst (gärna för söta degar)
- 100 g smör
- 5 dl mjölk
- 1 ägg
- 1 dl strösocker
- ev. 1 tsk mald kardemumma
- ca 1,2 l vetemjöl
- Smör
- Strösocker
- Kanel
- Pärlsocker
- Ev. hackad mandel
Knåda degen. Baka ut bullarna (till exempel som snurror, med fyllning av smör, socker och kanel)og låt dem jäsa i ca 30 min. Pensla med uppvispat ägg, och strö over pärlsocker, och hackad mandel om man gillar det. In i ugnen på 225 grader, ca 5-7 min beroende på storlek.